Протеин для набора мышечной массы I Какой выбрать?

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Почему протеин полезен при наращивании мышц? 

Если вы решили нарастить мышечную массу, вам необходимо соблюдать два условия: тренировать мышцы с помощью упражнений (к примеру, выполнять упражнения с поднятием весов) и потреблять достаточное количество калорий и белка для восстановления и роста мышечной ткани.1

Силовые тренировки вызывают образование микротрещин в мышечной ткани, а потребление белка, который распадается на аминокислоты, помогает восстановить эти разрывы.

Наши мышцы постоянно находятся в состоянии разрушения и восстановления, и присутствие в рационе достаточного количества белка имеет решающее значение для того, чтобы восстановление (анаболизм) преобладало над распадом (катаболизм).

Протеиновый порошок является прекрасным источником «топлива», необходимого для роста мышц. Во-первых, он удобен в применении — его всего лишь нужно смешать с водой. Во-вторых, его удобно брать с собой в зал, можно просто держать упаковку в спортивной сумке или на рабочем месте. Многие виды протеиновых смесей содержат все незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму для восстановления мышц.

Часто после тренировки бывает необходимо быстро зарядить тело энергией, чтобы в последующие 24 часа помочь мышцам расти. Самое лучшее и простое решение — это протеиновый порошок, который легко впишется в любой образ жизни.

Протеин не только помогает мышцам расти после тренировки, он также предотвращает потерю мышечной массы, какова бы ни была ее причина — недостаточное потребление калорий или старение.1 Поэтому ваши мышцы смогут получить пользу от протеинового порошка даже в дни отдыха.

Творог и мюсли

Смешайте одну пачку творога с половиной стакана мюсли. Добавьте сахар или глюкозу, или фруктозу, или мёд по вкусу. Затем залейте молоком, кефиром или соком. Количество жидкости подберите исходя из своих предпочтений по консистенции. Чтобы получить более густую смесь, жидкости достаточно полстакана. Снова перемешайте и дайте постоять несколько минут, чтобы мюсли набухли. В принципе, мюсли можно заменить смесью изюма, семян подсолнечника, орехов и овсяных хлопьев.

Такой протеиновый коктейль хорош и после нагрузки, для закрывания белково-углеводного окна, и как ежедневное самостоятельное питательное блюдо.

С какими спортивными добавками можно совмещать протеин

По большому счету, белковые смеси можно совмещать со всеми видами спортивного питания. Но если вы стеснены в материальном положении, то эта информация может быть для вас актуальна:

  • Протеин+ гейнер. Пожалуй, идеальная комбинация. Гейнер даст вам калории и витамины и минералы, а протеин, соответственно, белок. Вы сможете восполнить всю суточную потребность в нутриентах.
  • Протеин + креатин. Актуально, если у вас налажено хорошее питание, когда можно обойтись без гейнера. Креатин даст энергию – креатинфосфат, для более продкутивного тренинга.
  • Протеин+ BCAA. Сработает, если вы фанатик своего дела. По большому счету, BCAA- это те же аминокислоты, только усваиваются быстрее… и их всего 3. А в протеине весь набор из 8 незаменимых и 14 и более заменимых, с чуть менее медленным усвоением.
  • Протеин+ другие продукты.

Насколько важен белок и протеиновые добавки?

Да, протеин будет довольно неплохим подспорьем при тренировках. Но если вы тренируетесь в рамках культуризма, то есть, вам нужно нарастить максимальное количество мышечного объема, для вас будут актуальнее калории.  Ведь это чистая энергия. Все самые сильные люди планеты, как правило, полные, и не всегда можно отличить силовика от толстяка. Безусловно, нужно соблюдать белковый баланс, но калории в этом случае важнее. Рост мышц довольно энергоемкий процесс, и белок здесь не всегда играет главную роль. Именно поэтому распространены гейнеры и добавки с калориями.  И именно поэтому культуристы не едят одни белковые продукты.

Чем можно заменить протеиновые добавки?

Добавки на основе белка можно заменить пищей с большим количеством белка: яйца, мясо, рыба, молоко, творог. А из растительных – крупы (гречка и рис), а также соя, фасоль и бобовые.

Читайте также:  Какие мышцы работают при занятиях на велотренажере.

Необходимые дозировки

Потребность в белках зависит от индивидуальных особенностей человека и интенсивности нагрузок.

Количество эффективной порции протеиновой добавки рассчитывается в соответствии с массой тела. При нагрузках средней интенсивности и во время тренировок для поддержания формы достаточно употреблять 1 г белка на 1 кг веса в сутки. Такая дозировка рекомендуется для начинающих спортсменов.

Если необходимо быстро набрать большую мышечную массу, на каждый килограмм веса должно приходиться 2 — 3,2 г протеина. Чем интенсивнее тренировки, тем больше требуется белка. Чем крупнее атлет, тем больше протеина необходимо ему для восстановления и прироста мышечной массы. В случае, когда вес спортсмена составляет 75 кг, для получения желаемого результата ему необходимо употреблять в сутки не менее 150 г белка. При слабовыраженном подкожном жире дозировку можно увеличить на 20 — 30 г, чтобы добиться желаемого рельефа.

В курином яйце содержится только 3 г протеина. Чтобы набрать необходимое количество белка, атлет должен съедать в день более 5 десятков яиц. Такое количество белковой пищи употребить физически невозможно. Она способна нанести серьезный ущерб здоровью человека.

Чтобы быстро нарастить мышечную массу, рекомендуется употреблять протеиновые добавки. Они обеспечат организм строительным материалом для формирования большого количества мышечных волокон. При соблюдении рекомендуемых дозировок белковые препараты не принесут вреда здоровью человека.

Употребляя протеин, нельзя превышать суточную норму 340 г (для женщин 300 г). Избыточное количество белка в пище создаст повышенную нагрузку на почки и печень, спровоцирует кислую среду в организме и вызовет интенсивное вымывание кальция. От переизбытка протеинов страдает нервная и сердечно-сосудистая система. В таких условиях наращивания мышечной массы добиться не удастся.

Во время употребления протеиновых добавок следует учитывать, что белок поступает в организм и с обычной пищей. Протеиновые добавки содержат в своем составе 70% — 80% белка.

Суточную порцию можно разделить на несколько приемов или выпить за один раз сразу после тренировки. Однако, если выпить всю суточную дозу, то часть белка может не усвоиться организмом.

Как правильно пить протеин? Оптимальное время употребления продукта зависит от его вида.

Сывороточный и яичный белок относят к «быстрым» протеинам. Они усваиваются организмом с большой скоростью.

Сывороточный белок готовится из молочной сыворотки. Он является самым популярным продуктом для спортивного питания. Сывороточный протеин для набора мышечной массы используется наиболее часто. Он позволяет быстро нарастить мышечную массу и избавиться от излишков жировых отложений. Продукт выпускается в трех основных формах: гидролизат, изолят и концентрат.

Для изготовления гидролизатов белки расщепляют до аминокислот. В такой форме протеиновая добавка усваивается легко и очень быстро.

Изоляты являются очищенными белками, они всасываются организмом через полчаса.

Концентрат сывороточного белка считается самой доступной и распространенной формой протеинов для наращивания мышечной массы. Он представляет собой очищенную сыворотку и усваивается в течение 2 — 3 часов.

Сывороточный продукт, содержащий три вида очистки, является наиболее предпочтительным для наращивания мышечной массы.

Сывороточные протеины способствуют максимальной активизации анаболизма. Анаболизмом называют химический процесс, направленный на образование клеток и тканей. Принимать сывороточный протеин нужно между тренировками до 5 — 6 раз в день.

Яичный протеин производится из цельных яиц. Яичные протеиновые продукты имеют минимальное количество жира (0,5%) и сбалансированный аминокислотный состав.

Наиболее действенны «быстрые» препараты в утренние часы и сразу после тренировки. Они помогают уменьшить естественное торможение процесса анаболизма в организме, вызванное физическими упражнениями.

Употребляя «быстрые» протеины для роста мышц, 50% белка следует получать из обычной пищи.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях

  • жидкая составляющая – молоко или молочные продукты, вода, сок;
  • белковая составляющая – сухой протеин либо натуральные продукты с высоким содержанием белка;
  • углеводные, жировые, витаминные добавки.

Исходя из этого обобщенного состава, с использованием сухих и натуральных компонентов, можно создать великое множество коктейлей для наращивания мышц.Порошковый коктейль

Чтобы приготовить обычный протеиновый коктейль из сухой смеси, нужно налить в шейкер 250-300 мл воды или молока, засыпать туда мерный объем порошка, плотно закрыть шейкер и встряхивать его до полного смешивания сухой и жидкой составляющей.

шоколадафруктов

Чтобы разнообразить состав и придать коктейлю новые вкусо-ароматические оттенки, в его рецептуру вводят дополнительные ингредиенты.

Так, например, для приема перед тренировкой можно смешать в блендере такую аппетитную смесь «быстрого действия»: чашка очищенной воды, одна мерная ложка ванильного сывороточного белка, кукурузные или овсяные хлопья быстрого приготовления, персики консервированные (без сиропа).

Вечерний коктейль с «долгоиграющими» протеинами может быть таким: одна мерная ложка казеинового протеина с шоколадом, 150г домашнего сыра, 50г растворимого какао и 300мл обезжиренного молока, перемешанные блендером до однородности.

Коктейль из домашних продуктов

В рамках основных требований к протеиновому коктейлю: густой, с высоким содержанием хорошо усваиваемого белка — можно создать множество исключительно питательных и полезных напитков.

Вот, например, три вкуснейших состава разной сложности для приготовления в миксерах и блендерах:

  • 300 мл молока, 250 г творога, один банан средних размеров, 2 столовых ложки меда либо сгущенного молока, 2 столовых ложки овсяных хлопьев, 2 растертых белка вареных яиц, ягоды и немного корицы (40 г протеинов).
  • 250 мл топленого молока, 250 г творога, одна столовая ложка пророщенной пшеницы, одна столовая ложка льняного масла (30 г протеинов).
  • 200 мл кефира, 60 г сухого молока, столовая ложка варенья, чайная ложка сахара (25 г протеинов).

Рецепт протеиновый коктейля для роста мышц – видео

На видео представлен процесс приготовления домашнего протеинового коктейля из молока, меда и яиц. Достаточно простой рецепт сопровождается полезными сведениями о нужном качестве молока, о том, как правильно подготовить куриные яйца перед применением и как определить их количество в зависимости от нужного содержания белка в коктейле. Даны также рекомендации по режиму приема этого напитка для наращивания мышечной массы.

Те, кто строят свое тело, по-разному обеспечивают белковые «кирпичики» для мышц. Некоторые достигают желанного результата с натуральным молоком, творогом, сметаной. Другие тщательно рассчитывают баланс «быстрых» и «медленных» протеинов, не жалея средств, восстанавливают концентрированное питание из порошка.

Кроме того, имеют большое значение индивидуальные особенности атлета. У сухощавых по конституции людей и тех, кто от природы склонен к набору избыточного веса, состав коктейля и ритм его приема будет существенно отличаться.

А какие протеиновые коктейли выбираете вы? Как добиваетесь успеха? Что советуете начинающим? Делитесь своим опытом и впечатлениями с нами в комментариях!

Когда принимать?

Рациональное употребление протеина дома – залог достижения поставленной цели.

Когда принимать?
Когда принимать?
  • Протеиновый коктейль просто незаменимый напиток по утрам, когда мышцы ослаблены и расслаблены. В утренний напиток можно добавить фруктозу.
  • Употребляя за час до тренировки, послужит источником восстановления энергии и бодрости. Поможет восстановить мышцы после тренировки. Важно придерживаться именно этого промежутка времени.
  • После тренировки поможет утолить чувство голода.
Когда принимать?
Когда принимать?

В позднее время протеиновые коктейли употреблять не желательно. Но, если выхода нет, то лучше отдать предпочтение казеиновому протеину, который не так быстро усваивается.

Когда принимать?
Когда принимать?

Когда принимать?

Протеиновый коктейль в домашних условиях для роста мышц — 7+ рецептов

Если ваша задача не только сбросить вес, но и нарастить мышцы, помимо белка, коктейли должны содержать достаточное количество медленных углеводов вроде овсяных хлопьев и небольшое количество быстрых — мед, орехи, сухофрукты, джемы.

Можно также добавлять в напиток немного полезных жиров — например, по 1 ст. л. оливкового или льняного масла.

Рецепт № 1 с малиной

Вам понадобится:

  1. 340 мл молока
  2. 200 г нежирного творога
  3. 50 г свежей или замороженной малины
  4. Сахарозаменитель по вкусу

Все компоненты смешать в блендере. На выходе вы получите 50 г белка, который обеспечит равномерное поступление аминокислот в кровь в течение 6 часов. Хорошее решение для ужина.

Рецепт № 2 с бананом

Вам понадобится:

  1. 0,5 л молока
  2. 2 небольших банана
  3. 30 г любых орехов
  4. 200 г творога
  5. 3 ст. л. меда

С бананом

Все ингредиенты в течение двух минут взбиваем в блендере. Их хватит на 2 полноценных порции протеинового коктейля для роста мышц при активных физических нагрузках в домашних условиях.

Рецепт № 3 с мороженым

Этот напиток для набора мышц пьет гуру бодибилдинга Арнольд Шварценеггер.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 300 мл молока
  2. 3 ч. л. сухого молока
  3. 100 г мороженого
  4. 1 яйцо

Взбиваем миксером или блендером и пьем за час до тренировки.

Рецепт № 4 с кофе

Вам понадобится:

  1. 2 ст. л. меда
  2. 1 мерная ложка сывороточного протеина
  3. 1 чашка горячего кофе

К такому коктейлю можно добавить немного орехов

Взбить в блендере, выпить перед тренировкой. На выходе напиток содержит 20 г протеина, 36 углеводов и чуть больше 200 калорий.

Рецепт № 5 по Джорджу Зангасу

Еще один прославленный атлет ХХ века готовил коктейль из следующих ингредиентов:

  1. 300 г фруктового сока или молока
  2. 3 свежих яйца
  3. 2 ч. л. пивных дрожжей
  4. 2 мерных ложки готового протеина

Все ингредиенты соединить традиционным способом. Пить за час до или после тренировки.

Рецепт № 6 быстрый

Вам понадобится:

  1. 400 г нежирного йогурта
  2. Щепотка ванильного сахара
  3. 200 г творога
  4. Сахарозаменитель по вкусу

Вкус можно разнообразить ягодами

Все компоненты взбить блендером. Пить в любое время, кроме тяжелой тренировки.

Рецепт № 7 с овсянкой

Вам понадобится:

  1. Стакан молока
  2. 1 банан
  3. 2 ст. л. йогурта
  4. 20 г меда
  5. 2 ст. л. овсяных хлопьев

Технология приготовления вам уже известна. Вкус можно также разнообразить при помощи небольшого количества свежих или замороженных фруктов и ягод.

Рецепт № 8 питательный

Вам понадобится:

  1. Стакан топленого молока
  2. 250 г творога
  3. 1 ст. л зародышей пшеницы
  4. 1 ст. л. льняного масла

С творогом

Все взбить, разделить на 2 порции.

Совет: однократная порция коктейля не должна превышать 300 мл. Больший объем организм просто не сможет полноценно усвоить.

Читайте также:  Какие упражнения делают быстро для похудения

Рецепт № 9 с топинамбуром

Вам понадобится:

  1. 2 натертых клубня топинамбура
  2. Половина стакана яблочного сока
  3. 2 ст. л. грецких орехов
  4. 1 ст. л. пивных дрожжей

Ну а что делать дальше, вы уже знаете.

Польза для здоровья

Необходимо добавить, что не только спортсмены и профессиональные атлеты принимают протеин для мышц. Отзывы многочисленных знаменитостей, которые находятся в хорошей физической форме, говорят о том, что они тоже не брезгуют подобным способом подпитки организма. Единственный нюанс: они должны использовать именно растительный протеин. Например, соевый прекрасно подходит для того, чтобы снизить риск возникновения рака, инфаркта, да и просто укрепить сердечно-сосудистую систему.

Если есть желание сделать тело более выносливым, укрепить кости и связки, то необходим сывороточный протеин. Пользу для здоровья от приема спортивных добавок, наверное, сложно переоценить. Основным критерием при выборе протеинов является его природное происхождение. Некоторые часто путают спортивное питание со стероидами и анаболиками, что в корне неправильно, из-за чего появляются стереотипы, что он каким-то негативным образом влияет на здоровье, а у представителей сильного пола – даже на потенцию. На самом деле это все выдумки и необоснованные домыслы людей, которые совершенно не разбираются в данном вопросе. Начните действовать прямо сейчас и убедитесь в этом сами!

Рекомендации для новичков

Если вы решили заняться силовыми тренировками, то для набора мышечной массы вам помогут протеиновые добавки.

Но быстрых результатов ждать не стоит. Первые месяцы организму понадобятся для адаптации и перестройки метаболизма. На данном этапе употребление протеиновых добавок способствует увеличению запаса «строительных материалов». Таким образом, при регенерации мышцы не только поддерживают свой объём, но и набирают массу.

Следующим действием аминокислот является перестройка усваивания пищи. Поэтому если вам предстоят интенсивные тренировки, организм будет находиться в стрессовом состоянии. Он будет удерживать все жировые запасы и замедлять обмен веществ.

Рекомендации для новичков

Для того чтобы это предотвратить, нужно дать понять телу, что белков в организм поступает столько, сколько нужно.

Итак, чтобы приобрести качественный протеин, необходимо учитывать:

  • состав углеводов – не должен быть больше, чем 3-5 г на одну порцию;
  • лучше, если в составе будут лейцин, изолейцин и валин;
  • жиры должны составлять 1-2 г на порцию;
  • в протеине обязательно должен присутствовать кальций в достаточном количестве;

Лучшие многокомпонентные протеины

К многокомпонентному типу питания для спортсменов относятся протеиновые смеси разного вида. Они отличаются расширенным спектром действия в виду комплексного состава, а также длительным питанием мышц с момента употребления до нескольких часов. Стоимость продуктов определяется основополагающим типом протеина.

BSN Syntha-6

На втором месте смешанных протеинов продукт спортивного питания BSN Syntha-6 с увеличенной энергетической ценностью 200 ккал в порции 44 грамма сухого вещества, что в 1,5 раза больше по сравнению с остальными смесями, соответственно продукт будет убывать с большей скоростью и количество необходимо рассчитывать с этим учётом. Также увеличено количество жира – 6 гр., углеводов ещё больше – 15 гр.

В составе BSN Syntha-6 содержатся протеины с разной скоростью усваивания от медленных до очень быстрых (ультрафильтрованный сывороточный, концентрированный молочный, казеин и яичный белок), таким образом насыщение длится долго, как и питание мышц.

Особенность спортивного питания Syntha-6 – универсальность применения, он подходит для употребления в любое время, когда возникает потребность в белке, в том числе вместо перекуса между приёмами пищи.

Стоимость 2,27 кг BSN Syntha-6 начинается от 3210 рублей.

Достоинства

  • Несколько протеинов разной ценности в одной упаковке;
  • Высокая энергетическая ценность;
  • Комплексное действие на организм.

Недостатки

  • Требуется определение и точное соблюдение дозировки.

SynTrax Matrix

Третье место эксперты отдали мультипротеиновому коктейлю SynTrax Matrix, произведённому из концентратов сывороточного и молочного протеина, яичного белка с добавлением глютаминовых пептидов для лучшей транспортировки активных компонентов к мышцам. Сбалансированный комплекс аминокислот, включая незаменимые, также входят в состав пищевого питания. Они насыщают организм в течение нескольких часов, поэтому SynTrax Matrix рекомендуется употреблять, как и остальные, утром и непосредственно после тренировки.

Ещё одна приятная особенность питания – множество разнообразных вкусов, полученных использованием натуральных и искусственных ароматизаторов. В одной порции коктейля (30 гр. сухого вещества) содержится 23 гр. чистого высококачественного белка и минимум жира (2 гр.), углевода всего 3 гр. При этом организм получит 120 ккал энергии.

Стоимость SynTrax Matrix – ещё один приятный аспект, за пакет 2,45 кг нужно выложить всего 2670 рублей.

Достоинства

  • 3 вида ценного белка;
  • Идеальный баланс БЖУ;
  • Разнообразные вкусы;
  • Оптимальная цена.

Недостатки

  • Пакеты плохо закрываются, оптимально выбирать добавку в банке с крышкой.

Rule 1 R1 Protein

Стоимость многокомпонентного протеина R1 Protein от Rule – около 2692 рублей.

Достоинства

  • Изоляты белков с быстрым усвоением;
  • Аминокислоты в составе;
  • Многообразие вкусов.

Недостатки

  • Минимальное содержание дополнительных ферментов.